Jagung Dan Wortel "UNGU"

Hai,,, apa kabar semua, bertemu lagi dengan saya, jangan bosen ya karena kali ini saya ingin berbagi info yang unik dan menarik mudah-mudahan bermanfaat, nah kita sering kan melihat buah-buahan berwarna ungu seperti Anggur, Terung, dan Ubi? Pasti semua udah tau deh,,, tapi apakah anda sudah tau bahwa ada jagung dan wortel berwarna ungu lho, unik bukan, penasaran??? Baiklah saya akan berbagi info sedikit mengenai jagung dan wortel berwarna ungu ini.

Kalau umumnya jagung yang kita kenal itu ada dua macam, jagung biasa dan jagung manis, tapi jangan salah karena kini ada yang namanya si jagung ungu.

Jagung yang satu ini warnanya ungu gelap kehitaman. Konon rasanya tidak berubah dari rasa jagung biasanya, hanya saja warnanya memang berbeda dan bila di makan teksturnya lebih lengket dari jagung biasanya.

Jagung ini, seperti dilansir oleh IndiaTimes adalah produk pengembangan makanan masa depan, yang bermanfaat besar bagi kesehatan. Jagung ini dapat menyembuhkan diabetes tipe 2 dan penyakit ginjal. Umumnya diabetes tipe 2 disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat, dengan pengonsumsian yang teratur maka jagung ini akan membantu menyeimbangkan gula darah tubuh.

Konon jagung ungu ini berasal dari amerika selatan, di daerah Peru tepatnya dan juga di kembangkan di Chile. Namun anda tidak perlu jauh-jauh kesana untuk merasakan kedahsyatan jagung tersebut, karena di Indonesia juga ada lho, di Jawa Barat, kota Bandung tepatnya, hayo kita kesana rame-rame, tapi ongkosnya masing-masing yah,,, hehe

Sesuai namanya, warna jagung ini adalah ungu. Bentuknya sama dengan jagung biasa, namun ternyata kandungan gizinya, bisa dibilang cukup luar biasa, warna ungunya disebabkan oleh kandungan antosianin (sejenis flavonoid) yang juga merupakan zat anti diabetes.

Jagung dengan nama latin Zea mays L ini  bisa membantu menyembuhkan penyakit diabetes dan penyakit ginjal loh.. Konsumsi jagung ini secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Zat gizi penting apa yang terkandung dalam jagung ungu? Jagung yang berasal dari daerah Peru, Amerika Selatan ini kaya akan kandungan asam penolik dan antosianin. Nah, antosianin ini nih yang memberikan warna ungu ke jagung.

Jagung ini banyak dikonsumsi dalam bentuk jus. Tapi, kayaknya memang masih belum dikenal luas oleh masyarakat kita.. Jadi, masih agak sulit ditemukan.

Selain berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit diabetes dan ginjal, jangung ini juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan, dan melancarkan peredaran darah loh.. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa jagung ini juga memiliki kemampuan untuk membunuh kanker seperti kanker payudara, kanker liver, yaitu sekitar 20%.

Nah sekarang kita bahas wortel yang satu ini.

 

Warnanya ungu memikat mata meskipun terlihat agak janggal. Namun, wortel yang sudah dikenal lama di Amerika ini konon mengandung lebih banyak antioksidan dan vitamin A. Nutrisi inilah yang lebih unggul dari wortel oranye, wah kenapa ya amerika lagi, hehe tapi jangan khawatir karena diswalayan-swalayan indonesia juga ada yang menjual wortel tersebut.

Di samping kaya akan sumber vitamin A, wortel juga kaya akan sumber vitamin C, vitamin K, serat, dan potasium. Zat-zat tersebut membuat wortel diyakini para ahli kesehatan dapat melindungi tubuh dari risiko serangan penyakit jantung dan kanker, serta meningkatkan kesehatan mata.

Warna ungu maroon ini membuat wortel ini dijuluki sebagai wortel Beta Sweet. Karena kandungan betakarotennya 50% lebih banyak dari wortel oranye maka wortel ini lebih dahsyat efek antioksidannya. Kini wortel ungu ini seperti umbi ungu dan bit, diolah juga menjadi keripik alias chips yang renyah dan enak.

Warna ungu pada wortel ungu berasal dari pigmen antosianin (pigmen penghasil warna pada sayuran atau buah). Makin tinggi kadar pigmennya, makin pekat warna ungunya. Kandungan antioksidan di dalam wortel ini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan wortel jingga. Oleh karenanya, wortel ungu dipercaya mampu membantu mencegah arterosklerosis atau penyumbatan pembuluh darah

Wah Amazing,,,,, Banyak banget ya manfaatnya....

Penesaran???? Ayo Nyobain.....