Hai,,,
apa kabar semua, bertemu lagi dengan saya, jangan bosen ya karena kali ini saya
ingin berbagi info yang unik dan menarik mudah-mudahan bermanfaat, nah kita sering kan
melihat buah-buahan berwarna ungu seperti Anggur, Terung, dan Ubi? Pasti semua udah
tau deh,,, tapi apakah anda sudah tau bahwa ada jagung dan wortel berwarna
ungu lho, unik bukan, penasaran??? Baiklah saya akan berbagi info sedikit mengenai
jagung dan wortel berwarna ungu ini.
Kalau
umumnya jagung yang kita kenal itu ada dua macam, jagung biasa dan jagung
manis, tapi jangan salah karena kini ada yang namanya si jagung ungu.
Jagung
yang satu ini warnanya ungu gelap kehitaman. Konon rasanya tidak berubah dari
rasa jagung biasanya, hanya saja warnanya memang berbeda dan bila di makan
teksturnya lebih lengket dari jagung biasanya.
Jagung
ini, seperti dilansir oleh IndiaTimes adalah produk pengembangan makanan masa
depan, yang bermanfaat besar bagi kesehatan. Jagung ini dapat menyembuhkan
diabetes tipe 2 dan penyakit ginjal. Umumnya diabetes tipe 2 disebabkan oleh
gaya hidup yang tidak sehat, dengan pengonsumsian yang teratur maka jagung ini
akan membantu menyeimbangkan gula darah tubuh.
Konon
jagung ungu ini berasal dari amerika selatan, di daerah Peru tepatnya dan juga
di kembangkan di Chile. Namun anda tidak perlu jauh-jauh kesana untuk merasakan
kedahsyatan jagung tersebut, karena di Indonesia juga ada lho, di Jawa Barat,
kota Bandung tepatnya, hayo kita kesana rame-rame, tapi ongkosnya masing-masing
yah,,, hehe
Sesuai namanya, warna jagung ini adalah ungu. Bentuknya sama dengan jagung biasa, namun ternyata kandungan gizinya, bisa dibilang cukup luar biasa, warna ungunya disebabkan oleh kandungan antosianin (sejenis flavonoid) yang juga merupakan zat anti diabetes.
Jagung dengan nama latin Zea mays L ini bisa membantu menyembuhkan penyakit diabetes dan penyakit ginjal loh.. Konsumsi jagung ini secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Zat gizi penting apa yang terkandung dalam jagung ungu? Jagung yang berasal dari daerah Peru, Amerika Selatan ini kaya akan kandungan asam penolik dan antosianin. Nah, antosianin ini nih yang memberikan warna ungu ke jagung.
Jagung ini banyak dikonsumsi dalam bentuk jus. Tapi, kayaknya memang masih belum dikenal luas oleh masyarakat kita.. Jadi, masih agak sulit ditemukan.
Selain berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit diabetes dan ginjal, jangung ini juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan, dan melancarkan peredaran darah loh.. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa jagung ini juga memiliki kemampuan untuk membunuh kanker seperti kanker payudara, kanker liver, yaitu sekitar 20%.
Nah sekarang kita
bahas wortel yang satu ini.
Warnanya ungu
memikat mata meskipun terlihat agak janggal. Namun, wortel yang sudah dikenal
lama di Amerika ini konon mengandung lebih banyak antioksidan dan vitamin A.
Nutrisi inilah yang lebih unggul dari wortel oranye, wah kenapa ya amerika
lagi, hehe tapi jangan khawatir karena diswalayan-swalayan indonesia juga ada
yang menjual wortel tersebut.
Di samping kaya
akan sumber vitamin A, wortel juga kaya akan sumber vitamin C, vitamin K,
serat, dan potasium. Zat-zat tersebut membuat wortel diyakini para ahli
kesehatan dapat melindungi tubuh dari risiko serangan penyakit jantung dan
kanker, serta meningkatkan kesehatan mata.
Warna ungu maroon
ini membuat wortel ini dijuluki sebagai wortel Beta Sweet. Karena
kandungan betakarotennya 50% lebih banyak dari wortel oranye maka wortel ini
lebih dahsyat efek antioksidannya. Kini wortel ungu ini seperti umbi ungu dan
bit, diolah juga menjadi keripik alias chips yang renyah dan enak.
Warna ungu pada
wortel ungu berasal dari pigmen antosianin (pigmen penghasil warna pada sayuran
atau buah). Makin tinggi kadar pigmennya, makin pekat warna ungunya. Kandungan antioksidan di dalam wortel ini jauh
lebih tinggi dibandingkan dengan wortel jingga. Oleh karenanya, wortel ungu
dipercaya mampu membantu mencegah arterosklerosis atau penyumbatan pembuluh
darah
Wah Amazing,,,,, Banyak banget ya manfaatnya....
Penesaran???? Ayo Nyobain.....
